quinta-feira, 22 de abril de 2010

Uma noite no Sawasdee

Terça á noite, fui com uma amiga ao Sawasdee Bistrô provar as novidades do menu que os chefes Marcos e Thiago Sodré sempre inventam por lá. Eles viajam pelos sabores asiáticos, mas na hora de fazer o  menu, apresentam os pratos classicos da cozinha thai, mas também inventam um bocado. Com criatividade e responsabilidade. As novidades são bárbaras.
Destaque absoluto para o mexilhão gratinado com farofa de pão. E para o atum que vem semi cru, enrolado numa folha de couve. Uma delícia dos deuses. O agrião que eles preparam também é divino. O filezinho ao ponto, fatiado com cogumelos é outro dos excelentes sabores que provamos. O guacamole de papaia com camarões já ficou na memória. Nessa belas misturas asiáticas, só não consigo gostar muito das sobremesas. O harumaki com goiabada, molho de amendoim e sorvete de limão me pareceu uma overdose. E é.  Fiquemos com os salgados que harmonizam perfeitamente com um espumante, um sauvignon blanc ou um alvarinho português. E assim ficaremos muito bem. Parabéns ao jovem chefe Thiago Sodré.
O Sawasdee tem dois endereços: no Leblon, na  Dias Ferreira e no Fashion  Mall, Em São Conrado. Gosto mais do do Leblon, porque é mais perto de casa.

sábado, 10 de abril de 2010

Bacalhau portuguesíssimo

Neste  sábado de abril,  com o  dia mais fresco, sem calor e sem chuva fomos à Cadeg, em Benfica comer um bacalhau no protuguês de lá. É um botequinho,num canto do entreposto, que nos sábados à tarde vira uma grande festa portuguesa. Já estive lá fazendo matéria para o Jornal Nacional e já estive também com toda a família, levando a minha mãe, descendente de portugueses,para comer o bacalhau deles.  Minha mãe já faleceu, mas, movidos pelo mesmo espírito luso-gastronômico, fomos até lá hoje. Eu, Rodrigo, Cecilia, Denis e o Francisco de 5 anos. O Carlinhos, português dono do Canto das Concertinas, nos serviu um bacalhau na brasa, com batatas cozidas e cebolas. Simples e puramente delicioso. De sobremesa, pastel de nata do Eurico, outro português que sabe das coisas. Um dia e tanto. Desanuviou a tristeza da semana de desabamentos e mortes no Rio e em Niterói.